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Wasserlösliche Vitamine
- Vitamin C (Ascorbinsäure) frisches Obst, viele Gemüsesorten, Kartoffeln
- Vitamin B1 (Thiamin) Schweinefleisch, Vollkorngetreide, Hülsenfrüchte
- Vitamin B2 (Riboflavin) Milchprodukte
- Vitamin B3 (Nicotinsäure, Niacin) tierische Produkte (Fleisch, Fisch, Geflügel)
- Vitamin B5 (Pantothensäure) Leber, Rind, Schweinefleisch, Fisch, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte
- Vitamin B6 (Pyridoxin) Schweinefleisch, Fisch, Kohlarten, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Bananen
- Vitamin B7 (Biotin, Vitamin H) Nüsse, Haferflocken, Sojabohnen, ungeschälter Reis
- Vitamin B9 (Folsäure) Leber, grüne Gemüsesorten (z.B. Brokoli, Spinat, Grünkohl), Hülsenfrüchte, Eier, Nüsse
- Vitamin B12 (Cobalamin) tierische Produkte, fermentierte Lebensmittel (z.B. Sauerkraut)
Fettlösliche Vitamine
- Vitamin A (Retinol) tierische Produkte
- Vitamin D (Cholecalciferol) Lebertran, Fische (Aal, Sprotte, Bückling, Forelle, Hering, Lachs, Makrele), Meeresfrüchte (Muscheln), Eier
